寒さが身に沁みるようになってきた今日この頃、やはり恋しくなるのはあたたかい飲み物。アウトドアでもインドアでも、体温を保ち、リラックスができて、そして作るのも楽しい、そんな冬をあたたかく過ごすため飲み物は世界中の様々な地域で親しまれています。
本セッションでは、北欧のグロッグ、北米のホットジュース、そして日本の冬の知恵を生かしたホットドリンクなどを、その作り方とレシピ、そして背景にあるストーリーなどと共にご紹介します。
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イベント：インドアでもアウトドアでも、冬をあたたかく過ごすための世界の飲み物
（UPI SESSIONS Vol.5）
スピーカー：
・寒川せつ子（北欧ソト料理家／UPIアドバイザー）
・轡田いずみ（ノルディック・インスピレーション代表）
開催日時：2021年12月27日(月) 20:00 – 21:30
実施方法：Zoomオンラインイベント（UPI 鎌倉より配信予定）
参加費：参加無料（先着500名）
主催：UPI（ = 株式会社アンプラージュインターナショナル）
<スピーカーについて>
寒川せつこ（さんがわ・せつこ）北欧ソト料理家／UPIアドバイザー。スカンジナビアの雄大な自然と、豊かに暮らす人々との繋がりから、スカンジナビアのアウトドア、文化を主にお料理ワークショップを通して発信。レシピ提供したメディアは、「NHK 趣味どき！／たのしく防災！はじめてのキャンプ」、「メスティンレシピ」、「ソトレシピ」など多数。
轡田いずみ（くつわだ・いずみ）上智大学法学部国際関係法学科卒業。大学在学中にスウェーデン・ウプサラ大学政治学部に留学。会社勤務を経て2015年に独立。現在、株式会社ノルディック・インスピレーション代表。「北欧の教育・学び リラ・トゥーレン」主宰。
