【12/22(金)発売】ヘレナイフよりアウトドアシェフナイフが登場

山々やフィヨルド、海岸線といった、ノルウェーの街ホルメダールの美しい自然からインスピレーションを受けたデザインが特徴のハンドメイドナイフ「ヘレナイフ」から、洗練されたデザインがお洒落なアウトドアシェフナイフが新登場。2023年12月22日(金)11:00より販売開始いたします。

DELE / デーラ

今回ヘレナイフから登場したアウトドアシェフナイフ「デーラ」。ノルウェー出身のシェフ「Margit Dale」らとチームを組み、約24ヶ月の開発期間を経て生まれました。ヘレナイフからシェフナイフが登場するのは実に60年ぶりのことです。

デーラにはノルウェー語で「食材を切る(Split)」と「共有する(Share)」の2つの意味があり、伝統的なヨーロッパの牛刀と三徳の形状を組み合わせ、サイズ感とバランスに優れたシェフナイフとなっています。

ブレードには高度に研磨されたAlleima 12C27 ステンレススチールを使用。フルフラットのグラインドと3.0mmの十分な刃厚で、スライスから硬めの食材のカットまで対応します。フルタング構造のため全体的な重心バランスが取れ、握りやすさとコントロールのしやすさが特徴的です。

ハンドルには美しい木目のカーリーバーチを使用し、人工工学に基づいて設計された丸みのある形状は快適なグリップを可能に。ヘレナイフの「一本として同じナイフがない」と言われる特徴が大きく出るのがこのハンドルで、使い込むほどにさらに自分だけのナイフになっていきます。

デーラにはシースではなく、刃先を守るレザー製のブレードプロテクターが付属。ヘレナイフの文字が入ったバックルによってしっかりロックでき、収納も取り出しも簡単に行えます。付属の説明書には、なんと「トナカイシチュー」のレシピが載っていますので、ぜひお試しあれ。

ブランド：ヘレナイフ
商品名：デーラ
刃素材：ステンレススチール (Alleima 12C27 steel、HRC 59-61)
柄素材：Curly birch, vulcanized fibre liners
付属品：プロテクター(本革)、クロス
サイズ：刃長 160mm / 刃厚 3.0mm / 柄長 115mm
重量：約205g (プロテクター込み)
生産国：ノルウェー
価格：27,500円(税込)

＞ UPI ONLINE STORE ※2023年12月22日(金) 販売開始